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豆花的做法大全家常(豆花的做法大全家常做法)

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品优购   来源:悦刻正品优购  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 酸辣鸡杂粉怎么做好吃
  2. 酸辣鸡杂怎么做
  3. 酸辣鸡杂湘菜做法

酸辣鸡杂粉怎么做好吃

主料米粉150g调料泡红椒8g、酸辣酸辣视频剁椒5g 、鸡杂家常鸡杂家常葱3g、做法做法食盐2g、大全大全酱油2ml、酸辣酸辣视频味精1g酸辣鸡杂粉步骤1米粉泡发捞出沥干水分步骤2鸡杂处理干净 ,鸡杂家常鸡杂家常鸡胗  、做法做法鸡肝切片  ,大全大全鸡肠切段步骤3准备好剁椒 ,酸辣酸辣视频把泡椒顶刀切碎步骤4面碗中加盐 、鸡杂家常鸡杂家常面条鲜酱油、做法做法骨汤把粉汤调好步骤5汤锅烧水 ,把米粉煮软步骤6煮好的米粉捞出倒入面碗中步骤7炒锅热水 ,把鸡杂焯一下水 ,去除血污步骤8炒锅置火上 ,把鸡油放入煎出油来 ,捞出油渣不用步骤9放入鸡杂大火快炒至断生,加盐、味精 、酱油  ,烹米酒,加泡椒和剁椒炒匀步骤10撒葱花略炒即可步骤11将鸡杂盖在粉上就可以开吃了

酸辣鸡杂怎么做

材料:野山椒适量、姜适量、指天椒几个、鸡肾适量 、蒜头适量 、酸豆角适量 、蒜苔适量 、剁椒1勺 、鸡心适量 。

辅料  :生抽2勺、料酒2勺 、香醋适量、盐适量、鸡粉适量 。

做法

1.鸡肾和鸡心适量分别切片 。

2.酸豆角和蒜苔切成小段。

3.野山椒、姜  、蒜、红椒 、指天椒切末 。

4.鸡肾和鸡心放入锅中,加2勺料酒焯一下水。

5.冲去浮沫,沥干水份备用。

6.锅内热油 ,下姜蒜小火炒香。

7.再加入野山椒 、剁椒炒出味道。

8.加入鸡肾和鸡心翻炒几下。

9.再加入蒜苔 、红椒、指天椒翻炒至断生。

10.最后调入两勺生抽 、两勺香醋 、适量盐 、鸡粉提味。

11.完成

酸辣鸡杂湘菜做法

1.将鸡胗切成厚片 ,酸豆角切小段,红椒切成小块 ,生姜 ,大蒜 ,葱白剁成蓉

2.锅内烧热1/2大匙油,放入鸡胗片,盐,米酒,大火翻炒至变色 ,连汤汁盛出备用

3.锅内放入1大匙油 ,冷油放入姜 ,葱,蒜蓉炒出香味

4.加入酸豆角碎 ,砂糖1小匙 ,中火炒至出香味

5.最后加入炒好的鸡胗,生抽 ,老抽 ,转大火再翻炒约1分钟

6.最后加入新鲜红椒,芝麻香油 ,翻炒约1分钟即可

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